Fermented Soybean Powder / 백말순 청국장가루 400g [EXP Date: 05/23/23]

[EXP Date: 05/23/23]

-ABOUT THE COMPANY-

Korea's representative fermented food, Baekmalsun Dung Gyeojang, is located in the clean area of ​​Seongju, Gyeongbuk. We are producing traditional soy sauce with a secret method passed down from 3 generations over 60 years. In particular, it is loved by many consumers as a rice bran paste made by roasting barley bran to a golden brown color. Currently, the youngest son and wife, who succeeded the second lady Baek Mal-soon, are producing traditional sauces based on the best ingredients and generous devotion. We will provide unchanging, differentiated, and healthy taste.

Our proud traditional fermented soybean that has been passed down through the brilliant wisdom of our ancestors! Baekmalsun Dung Gyeojang are honestly continued with a taste that is faithful to the essence.

-PRODUCT DESCRIPTION-

Efficacy of Cheonggukjang: The trypsin component of Cheonggukjang facilitates the secretion of insulin. Lecithin has the effect of removing cholesterol. Abundant dietary fiber relieves constipation.

Deep-flavored white malsoon cheonggukjang! It is ground into easy-to-eat particles. Fresh beans grown directly in a 4,500-pyeong field are carefully selected and boiled for a short time in a specially designed large pressure cooker, reducing the loss of nutrients and preserving the sweet and savory taste.

It is made with naturally fermented cheonggukjang without the use of seeds. You can enjoy a sweeter and deeper flavor.

Deep-flavored Cheonggukjang fermented and matured in a hygienic HACCP facility is dried and made into powder form for easy consumption. All products are hygienically produced and managed in HACCP certified processing plants. The traditional manufacturing method is adhered to, but the consistent taste is maintained through the fermentation process maintaining constant temperature and humidity. We purchase the finest soybeans every year from our own grown soybeans and nearby Gimcheon Jeungsan.

How to eat

*Nutty/Sweet Cheongguk Ice Latte: Mix it with sunsik or rice flour in a 1:1 ratio and add honey or oligosaccharide. Health UP! Satiety UP! You can drink 10g of Cheonggukjang with water in the morning/evening or add it to soy milk or milk.

*Beef Soybean Soup: No salt is needed for light, unsalted cheonggukjang powder. Add vegetables, tofu, and fragrant beef ribs and season with "Baekmalsoon soy sauce" to complete a clear soup with a deeper and richer taste!

*Spicy and stir-fried dishes: Season greens or vegetables with Cheonggukjang powder, stir-fry it in a circle of oil, and finish it off with Baekmalsoon  soybean paste or oil! It goes well with rich stir-fried dishes.

Ingredients: Soy bean 100%

Net Weight: 400g

-회사소개-

대한민국 대표 발효식품 백말순 등겨장은 경북 성주 청정지역에 자리 잡고 있습니다. 60년에 걸쳐 3대째 내려온 비법으로 전통 장류를 생산하고 있습니다. 특히, 보리등겨를 노릇노릇하게 구워 만드는 등겨장으로 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 현재 2대 백말순 여사의 뒤를 이은 막내아들 내외는 최고의 재료와 아낌없는 정성을 바탕으로 전통 장류를 생산하고 있습니다. 변치 않는 맛, 차별화된 맛, 건강한 맛을 선사하겠습니다.

선조들의 빛나는 지혜로 이어져온 자랑스러운 우리의 전통 발효장! 본질에 충실한 품격있는 맛으로 백말순 등겨장이 정직하게 이어갑니다.

 -제품설명-

청국장의 효능: 청국장의 트립신 성분이 인슐린의 분비를 원활하게 해줍니다. 레시틴 성분은 콜레스테롤을 제거해 주는 효과가 있습니다. 풍부한 식이섬유등이 변비를 완화시킵니다.

깊은맛의 백말순 청국장! 드시기 좋은 입자로 그대로 갈아 넣었습니다. 4500평 밭에서 직접 재배한 햇콩을 엄선하여 사용하며, 특수 제작한 대형 압력솥에 단시간 삶이 콩의 영양 손실은 줄이고 단맛과 구수함은 그대로 살렸습니다.

종균을 사용하지 않은 자연 발효한 청국장으로 만들었습니다. 더 담백하면서도 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.

위생적인 HACCP 시설 내에서 발효 숙성한 깊은 맛의 청국장을 건조하여 드시기 편하게 분말 형태로 만들었습니다. 모든 제품은 HACCP 인증 가공공장에서 위생적으로 생산, 관리하고 있습니다. 전통 제조방식은 고수하되, 일정한 온도와 습도를 유지한 발효과정으로 한결같은 맛을 유지합니다. 직접 재배한 콩과 인근 김천 증산에서 매년 최상품의 콩을 수매합니다.

섭취방법

*고소달달- 청국 아이스 라떼: 선식 또는 미숫가루와 1:1 비율로 섞은 뒤 꿀이나 올리고당을 추가해 주세요. 건강도 UP! 포만감도 UP! 청국장 10g을 아침/저녁으로 물과 함께 마시거나 두유나 우유에 넣어드셔도 좋습니다.

*우삼겹 맑은 장국: 담백하게 즐기는 무염 청국장 가루는 육수가 필요 없습니다. 야채와 두부, 고소한 우삽겹을 넣고 "백말순 간장"으로 간을 하면 더 깊고 풍부한 맛의 맑은 장국 완성!

*무침과 볶음요리: 제철나물이나 채소에 청국장 가루 솔솔~ 기름 한바퀴 돌려 볶아 주고, 백말순 된장이나 기름으로 마무리! 풍무 있는 볶음요리에 잘 어울립니다.

원재료: 국내산 대두 100%