Cold pressed Perilla Oil (Yuhwadang)/유화당 저온압착 들기름 180ml

-ABOUT THE COMPANY-

What is Yuhwadang?

It all started with a challenge to make even a small seasoning by ourselves, but not everyone can watch the process of making it, though everyone can make it. That's why Yuhwadang was founded in 2018, based on a manufacturing facility opened in the city. We are striving to create sesame oil and perilla oil that can stand shoulder to shoulder with the world's olive oil. Not just rich and nutty oil, but oil that can take into account the characteristics of each ingredient and all the nutrients that can come out of a single drop. Consumers will create that value by tasting Yuhwadang's products.

-PRODUCT DESCRIPTION-

01 Is there a reason why Yuhwadang insists on using Korean sesame and perilla seeds?

Currently, we produce sesame and perilla oil directly in Seonggok-gil, Jeonju. It's because we have a habit of being meticulous about every ingredient from the beginning. We started making oil for our children, but we insist on using only Korean sesame and perilla seeds because we want to give the same oil that we fed our big and small kids to everyone who visits Yuhwadang.

02 We are very strict about hygiene to create a clean factory. The equipment used to produce sesame and perilla oil is cleaned every month at a fixed time and managed by paperwork to ensure safety.

03 Clean and Safe Know-How

These days, food machines have improved, and good oil can be extracted with precise temperature and pressure control. However, I taste and check it again several times. Low-temperature roasting prevents benzopyrene, but if it goes wrong, it can lose its nutty flavor, so I keep checking the state of the roasting sesame seeds. There have been several failures, but now we have stable know-how. Yuhwadang's sesame and perilla oil are reliable products certified by HACCP and the Excellent Product Certification of Jeonju City.

Yuhwadang's oil goes through two rounds of refinement. The oil I bring home is enough with one round of refinement. However, we conduct natural refinement for a certain period to enhance the oil's color, which can be seen by the naked eye. As Yuhwadang's oil has been supplied as a gift to various department stores, we have also taken into account the oil's color.

<How to Enjoy>

There are various ways to enjoy sesame and perilla oil!

Sesame oil can enhance the nutty flavor when used in stir-fry or sauce. It is recommended to store it at room temperature, away from direct sunlight.

Perilla oil is great for salads, pasta, or as a dipping sauce. It is recommended to refrigerate it for storage.

Made from 100% Korean perilla seeds, it is not only delicious but also healthy. Try using it in your cooking!

Ingredients: Perilla Oil 100% (Grown in Korea)

Net Weight: 180ml

-회사소개-

유화당은?

작은 양념 하나부터 직접 만들고 싶어 시작한 도전, 누구나 만들수는 있지만 누구나 그 만드는 과정을 지켜볼수는 없습니다. 그래서 유화당은 2018년 도심속에 오픈된 제조시설을 기반으로 시작했습니다. 세상 올리브유와 어깨를 나란히 할수 있는 참기름과 들기름을 만들려고 노력하고 있습니다. 마냥 고소함 가득한 기름이 아닌, 식재료 하나하나의 특성을 사려줄수 있는 기름, 작은 한방울에서 나올수 있는 모든 영양소를 비틸수 있는 기름. 유화당의 제품을 맛보며 소비자는 그 가치를 만들어 갈것입니다.

-제품소개-

01 국내산 참깨와 들깨를 고집하는 이유가 있나요?

지금은 참깨와 들깨를 전주 성곡길에서 직접 생산을 합니다. 오리하며 원재료 하나부터 꼼꼼히 챙겨보는 습관 떄문인 것 같아요! 우리 아이 때문에 만들기 시작했지만 유화당을 찾는 모두에게 우리 큰 아이와 막내에게 먹이던 그런 기름을 드리고 싶어서 저는 국내산 참깨와 들깨만을 고집합니다.

02 청결 공장을 만들기 위해 위생에 매우 철저합니다. 참기름, 들기름을 생산하는 장비는 매월 정해진 시기에 부해 청소를 하고 서류로 관리하여 안전을 기합니다.

03 깨끗하고 안전한 노하우

요즘은 식품기계들이 좋아져서 정화한 온도, 정확한 압력 등으로 좋은 기름을 짜낼 수 있습니다. 하지만 저는 몇번을 다시 맛보고 확인합니다. 저온 로스팅은 벤조피렌을 방지하지만 잘못하면 고소함을 잃기 때문에 로스팅 되고있는 깨의 상태를 수시로 확인하는 것 같아요. 몇번의 실패가 있었지만 이제는 안정된 노하우가 생겼습니다.  유화당의 참기름과 들기름은 HACCP인증과 전주시 우수상품 인증을 받은 믿을 수 있는 제품입니다.

유화당의 기름은 두번의 정제를 거칩니다. 집에 들고가는 기름은 한번의 정제로 충분했어요. 하지만 육안으로 확인되는 기름의 생상을 위해 일정 시간 자연 정제를 진행합니다. 유화당의 기름이 선물용으로 여러 백화점에 납품되면서 기름의 색상까지 염두에 두게 되었습니다.

<맛있게 먹는법은요?>

참기름은 볶음요리 그리고소스를 만들때 고소한 향을 만들어 줍니다. 보관은 직사광선을 피한 상온보관을 추천드려요.

들기름은 무침 요리 또는 샐러드 그리고 오일 파스타에 사용해도 아주 잘 어울립니다. 보관은 냉장보관을 추천드려요.

원재료: 들깨 100% (한국산)

내용량: 180ml